滇南春来早，百味聚沙甸。2026年的春节假期，云南省个旧市沙甸街道的空气中弥漫着炭火烤肉的焦香和水果饮品的清甜，在这个多民族聚居的坝子里，2026年“吃在沙甸”美食街于近期正式开街。

2026年春节“吃在沙甸”美食街（2月23日摄）。李艾蓉 摄

　　  小卷粉吸引游人

　　  在熙熙攘攘的人群中，“婧睿小吃”摊位前排起了长龙，现蒸现做的小卷粉晶莹剔透，这是小婧的“拿手好戏”。

　　  小婧是沙甸本地人，在重庆上大学，现在是一名大三学生。这个寒假恰逢“吃在沙甸”美食街举办，她和家人早早就报名选了一个摊位。小卷粉是云南特色小吃，小婧用优质大米浸水磨成浆，旺火蒸制出薄如蝉翼的米皮，再裹上不同的馅料，一蒸一卷、卷进了沙甸的美味。

　　  “米浆和馅儿都是我们自己准备的，各种馅料卷在一起。”小婧说。在她看来，美食街不仅是家门口的“大集市”，更是一个巨大的“融合器”，将天南地北的人聚在一起，品出幸福滋味。

大学生小婧回到家乡参加美食街（2月23日摄）。李艾蓉 摄

　　  烟火里乡村振兴的脉动

　　  “吃在沙甸”美食街中，杨钰尼身着一身哈尼族服饰和家人来到沙甸逛美食街。穿梭在人群中，拿着沙甸的文创冰淇淋，杨钰尼说：“走在沙甸美食街上，不仅有春节的热闹氛围，更能感受到烟火里乡村振兴的脉动。”

杨钰尼和家人打卡沙甸鲜花墙（2月21日摄）。供图

　　  沙甸街道金川社区党总支书记、居委会主任王旭表示，“吃在沙甸”如今不仅仅是一个美食品牌，也是青年创业的孵化器，更成为群众增收的“家门口务工车间”，通过这个平台，助推沙甸的产业发展，也让各民族群众在经营中增进了解，在合作中深化感情。

　　  数据背后的“热辣滚烫”

　　  大年初七，夜色刚落，美食街的灯火便次第亮起。今年的“吃在沙甸”美食街各项数据创新高：摊位达353个，除本地商户，还有来自河南、陕西、青海、贵州以及云南省内大理、文山、玉溪等地的商户，整条美食街汇聚了省内外1000多种特色美食，这里不仅是食客的天堂，更是各民族文化交汇的舞台。

　　  据不完全统计，“吃在沙甸”美食街春节期间已接待包括云南省在内的17个省区市游客超60万人次。