《 我混烘焙圈的 》小呀小二娘

第三十八章 考核(三)

“红丝绒蛋糕?”

宋文泽脸上有几分掩饰不住的失望,究其原因,还是因为前几轮选手所选择的作品原因。

大约还是在专业程度与创意方面有所欠缺,不少网红烘焙店的选手所展示出来的都是与网络上所流行起的蛋糕和面包款式。

光一天早上,他们吃了近二十个不同味道的爆浆蛋糕,近十个红丝绒蛋糕或者面包,还有好几个马卡龙和抹茶千层。

千篇一律的蛋糕款式和近似的口味,也难免会让宋文泽产生一点审美疲劳,也难怪方景会说出现前的那一番话了。

想要人气名气,又要有实力,这样的烘焙师如同在大米缸里捞,捞出那最精细雪莹的米粒,米群中最闪亮的一颗。

方景一双修长的手交叠握着,狭长的黑眸深深看了一眼楼清羽,声音依然一如既往的机械,“端上来吧。”

话音刚落,银盖被人轻轻拿开,里面的那红艳如血般的颜色率先进入三位评委的眼帘中,与雪白的奶酪糖霜“缠绵悱恻”,交织出“热情如火”的爱情故事。

其中,最显眼的是,内芯的蛋糕身披一袭红裙,与身俱来的红艳与华丽,如同一位气质优雅的“女王大人”,是此时所有人眼中最闪亮的光芒。

此时,精致美艳的蛋糕稍微转移了半圈,另一侧的外层也紧接着显露出来,让评审位上的三人露出一抹兴趣。

外层被涂抹上如雪般纯白的奶酪糖霜,边缘被洒下细碎的的红丝绒蛋糕的碎末,粘在纯白的奶酪霜上,如同在冬日雪地里开出一朵朵娇艳的玫瑰花。

美艳绝伦的星星点点的装饰,极大的冲击着三位评审的眼球,也展示了烘焙师的技艺与个人创意。

仅仅只是这个外表,已经第一步征服了宋文泽,哪怕之后入口的味道并没有让人惊艳,他觉得这个烘焙师都可以入选。

想到这,宋文泽忍不住侧头看了一眼中间的方景,不知道他现在的想法是怎样?

可惜,跟面瘫一般的神色注定让人无法从他脸上看出任何想法,宋文泽悻悻的收回目光。

很快,如血色诱惑般的红丝绒蛋糕被人一一端到三人面前,方景打量着眼前精致小巧的蛋糕,眼底难得也升起了一分兴趣。

红丝绒蛋糕,法国最经典的甜品之一,同时也是欧洲皇室下午茶中必须会出现的甜点,可想而知它的魅力。

但今天之前他所尝试过的红丝绒蛋糕的味道,却是参差不齐,苦涩味偏重的红丝绒也有,过甜过咸的奶酪糖霜也有,能平衡好的红与白之间的味道至关重要。

眼前这位“少年”烘焙师究竟能否找到这个平衡点?

方景轻轻咬上一口,眸中的漆黑眼珠忍不住一颤,舌齿间细细品味,味蕾中不断的被丰富的口味挑逗着。

不仅方景有这种反应,就连宋文泽心里满是惊异,这个味道?!

香甜的奶酪糖霜包裹着如天鹅绒般细腻丝滑的红丝绒蛋糕,除此之外,他们敏感的味蕾还能感受到醇香浓郁的可可味道。

宋文泽眯着眼慢慢品尝口中的味道,利用敏锐的味蕾一一分析其中的成分。

红丝绒独特的酸、奶油糖霜中的甜、奶酪带出的咸,几种强烈丰富的滋味被人精心的堆砌在一起,只有精湛技艺的烘焙师才能将之完美融合在一起,造就出这种独特的味道。

越吃心里越满意,惊喜和意外慢慢蜿蜒至眉眼间,一双眼睛紧紧的盯着眼前的少年,脸上的神色完全遮掩不住。

就站在他们身后的妹子,透过宋文泽再次品尝蛋糕的动作,都能轻易的猜出宋文泽大师心里的满意之意。

不知道方景大师这边的决定是什么呢?

妹子有些不放心的朝中间位置的方景看去,却第一次看到男子的脸上浮现一抹沉思的思绪。

不是吧?

方景大师,这是在思考?

难道这个蛋糕有什么特别之处?

左边那位没这么没存在感的王大师此时赞叹般的说了一声,“这孩子做的蛋糕做的可真好啊!”

“可不是吗,不管是从外观上,还是从味道上,都是这次考核的上乘之作啊!”

宋文泽语气饱含赞赏的情绪,虽然有些地方处理的还是比较稚嫩,但对于一个年轻烘焙师来说,已经相当不错了。

王大师笑着迎合,“没错!”

“那就这么决定吧,我宣布,这位烘焙师入选我们的...”

两人一唱一和的,话语之间的衔接并没有缝隙,想插话的人并不是那么容易插进来。

默契的两人忍不住对视了一眼,这下,应该有多一个人入选了吧!

就在他们想宣布楼清羽入选的时候,方景却打断了他们的话。

“不好意思,我打断一下,我有个问题。”

糟了!

宋文泽心里一咯噔,这孩子实力已经能挤进考核前十了,难道这样子还要被刷下去?

不行,这个是我一定要阻止。

宋文泽刚开口想说点什么,楼清羽却一脸认真的看着方景,清冷的语气中含着几分尊重和敬意,“您请问。”

方景在烘焙圈的地位和影响是不言而喻的,更难得的是,他会在新新微博上发布的烘焙知识点和注意要点等文章,对于刚学习烘焙的很多人来说,无异于是一条捷径。

更何况是当年入学的楼清羽,因为融会贯通了方景所教的基础知识和方法,才能在短短两年内完成所有课业。

“奶酪糖霜中是不是加了一点柠檬汁?”

楼清羽还没回答,旁边的宋文泽却吃了一惊,“有柠檬汁?我怎么没尝到?”

说着再次咬上一口,这一次,宋文泽闭上双眼,放空脑海里的思想,全部的专注力都放在嘴里,花了好几分钟细细的咀嚼着。

良久,才慢慢睁开双眼,情绪有几分复杂与晦暗。

作为一位成名已久的烘焙师,没有品尝出食物里所包含的每一份食材,哪怕是细微的,都是一件不顺心的事情。

这时,方景却提了一个风水牛马不相及的问题,“看过我在新新微博上的文章?”

问题刚冒出,宋文泽和其他人都一头雾水,这哪跟哪啊?

楼清羽身体一僵,没想到被发现了,加柠檬汁的这一配方改造,其实灵感来源于方景最近的一篇文章。

心里有几分忐忑,如同被老师检查作业的学生,“是的。”

“我大概理解你的想法了。”方景好看的唇角难得翘起来,声音似乎带上一丝起伏,“特意加重了一点糖霜的比例,再调和柠檬汁的酸来中和,希望能发挥柠檬特有的清爽味道。”

似乎是个好评价?

宋文泽在旁边静静的听着,脸上的表情也随着这些话语跟着变化起伏。

下一刻,男子口风却一转,“想法很好,但是你的蛋糕并没有把这个想法实现,你的蛋糕与其说是个成品,还不如说是个半成品。”

话语中满是批评和否定,方景的神色也恢复了面无表情的模样,看着有几分严肃和恐怖,如果是个稍微胆小一点的烘焙师,恐怕被吓的双脚打颤。

好在楼清羽只是脸色微白,抿着唇瓣站在前面,乖巧的听着方景的话。

然而,更重的话却紧接着响起,“作为一个专业的烘焙师,实属不应该。”

楼清羽瞳孔一缩,额角边忍不住渗出细汗,浸湿了乌黑的短发,耷拉在额头上,虽然有些狼狈,却依然无法掩盖少年的风华。

宋文泽终于找到机会开口了,“我说,方景....”

然而方景的一句轻飘飘的话炸翻了全场,“希望在美食节上能看到你把这个蛋糕完善了。”

“?!”这是来自宋文泽等人的问号和感叹号的表情。

“我过了?”就连楼清羽也有几分不敢置信。

等楼清羽走出门后,宋文泽一脸无语的看着方景,刚刚批的这么狠,感情这位是来个先抑后扬?

这感觉,就跟面试工作的时候,老板把你批的一无是处,最后通知你过来上班的感觉是一样的。

都是套路啊!

“下一个,谢谢!”